Salle du restaurant

Entrée salle du restaurant

Salle du restaurant

Estrade salle du restaurant

Cave à vins de la salle du restaurant

Assiette de fruits de mer

Mille-feuille avocat-crevettes roses

Selle d'Agneau

Moelleux aux abricots

Saumon mariné façon ''gravlax''

Salle du restaurant

Soupe de fraises à la fleur d'oranger

Salle du restaurant

rue de Verdun place du Canada 14750 Saint Aubin sur Mer Tel : 02 31 97 30 39 hotelsaintaubin@wanadoo.fr

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en Chambre double face à la mer à partir de 59€ la nuit**

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Menus des Fêtes au St Aubin

4 plats avec apéritif : 49,50€/pers (sur réservation)

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la St Sylvestre au St Aubin

Soirée gastronomique dansante : 119,50€/pers (sur réservation)

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Le Saint Aubin, restaurant en front de mer

Restaurant à Saint-Aubin-sur-Mer

Offrez-vous une pause gourmande au cœur des plages du Débarquement de Normandie au restaurant le Saint-Aubin. Situé dans la petite station balnéaire de Saint-Aubin-sur-Mer, notre restaurant jouit d’une jolie vue sur la mer. A consommer sans modération depuis notre salle baignée de lumière ou depuis la terrasse de notre restaurant. N’hésitez pas à nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir dans cette élégante décoration contemporaine que nous avons imaginé pour vous.

Le Saint-Aubin, restaurant gourmand sur les plages du Débarquement.

C’est entre terre et mer, au niveau de l’horizon, que le chef du restaurant Saint Aubin sélectionne ses produits. Fruits de mer et poissons du marché sont cuisinés avec juste ce qu’il faut d’inventivité pour en extraire le meilleur au naturel, tandis que les viandes sont apprêtées en respectant les traditions culinaires normandes. Les assiettes sont dressées avec un certain goût pour l’essentiel. On salive puis on se régale tout en regardant la mer, jamais avare de son spectacle.

Le menu homard spécial au restaurant Saint Aubin près de Caen.

A 15 minutes de Caen, le restaurant le Saint Aubin vous invite à découvrir ses menus gourmands déclinés à la formule pour satisfaire les petits appétits comme les plus gros. Les inconditionnels de l’iode apprécieront nos assiettes de fruits de mer et les plus gourmands commanderont à l’avance notre menu spécial homard, promesse d’un moment exceptionnel en Normandie.

Soirées Etapes et demi-pensions au logis hôtel Saint Aubin à 15 min de Caen.

Que ce soit pour une soirée Etape ou une soirée romantique, l’Hôtel restaurant Saint Aubin vous accueille avec l’espérance de vous revoir. Pour tous vos séjours en Normandie sur les plages du Débarquement, notre établissement vous propose ses délicieux séjours en demi-pension ainsi que plusieurs formules de soirées Etapes adaptées au budget de votre entreprise.

Menu ‘’Découverte’’

Menu ‘’Découverte’’ 3 plats : 28€
Plat/dessert : 20€ - Entrée/plat : 24€

6 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer
ou
Soupe de Poissons et ses accompagnements
ou
Aumônière de fruits de Mer, sauce coquillages
ou
Salade tiède d’Andouille de Vire et pommes de terre
ou
Entrée du moment
(Entrée menu Gourmand possible : suppl : 4€)
****
Choucroute de la Mer ( Lieu & Saumon)
ou
Parmentier de Canard
ou
Aile de Raie aux câpres
ou
Tête de Veau sauce Gribiche
ou
Risotto crémeux aux petits légumes (résistance)
ou
Plat du moment
(Plat menu Gourmand possible : suppl : 4€)
****
Duo de Fromages Normands (supplément 5€)
****
Tiramisu au Café
ou
Gratiné de pommes en sabayon
ou
Tartelette aux fruits de saison
ou
Coupe de glace ou sorbet (3 boules au choix)
(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron)
ou
Dessert du moment
(Dessert menu Gourmand possible : suppl : 3€)

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu ‘’Gourmand’’

Menu ‘’Gourmand’’ 3 plats : 36€
Plat/dessert : 28€ - Entrée/plat : 32€

9 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer
ou
Assiette de fruits de Mer N° 1
(5 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, 4 Crevettes roses,
1 langoustine, bulots & crevettes grises)
ou
Terrine de foie gras de Canard aux figues
ou
Noix de coquilles St Jacques snakées, sauce Mandarine et crème de céleri
(Entrée menu Exquis possible : suppl : 4€)
****
Poêlée de rognons et ris de Veau à la forestière
ou
Marmite de la Mer (Bar & Lotte) , julienne de légumes
ou
Poêlée de Noix de coquilles St Jacques, crème de coquillages
et risotto aux petits pois
ou
Cœur de Rumsteak (200 gr env) race ‘’Normande’’ sauce marchand de vin
(Plat menu Exquis possible : suppl : 4€)
****
Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)
***
Dessert de votre choix dans notre carte

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits
livrés frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible.

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu "Exquis"

Menu ‘’Exquis’’ 3 plats : 44€
Plat/dessert : 36€ - Entrée/plat : 40€

Mille Feuille Filet de Bar au réglisse
ou
12 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer
ou
Gratiné de Noix de St Jacques & Langoustines en sabayon
ou
Assiette de fruits de Mer N° 2
(6 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, 5 Crevettes roses,
2 langoustines, bulots & crevettes grises)
(Entrée menu Homard possible : suppl : 4€)
***
Pavé de Cuissot de Cerf, sauce grand veneur
Mousseline de céleri & petits légumes
ou
Filet de Saint Pierre, Sauce Champenoise,
Disque de Polenta crémeuse & petits légumes
ou
Filet de bœuf (200 gr env) race ‘’Normande’’
Sauce béarnaise, mille-feuille de pommes de terre (supplément : 4€)
ou
Ballotine de Sole, crème de poivrons
Flan de légumes de saison (supplément : 4€)
(Plat menu Homard possible : suppl : 4€)
***
Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)
***
Dessert de votre choix dans notre carte

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menus Homard

Menu ‘’Homard’’* 3 plats : 52€

1 Homard bleu de 450/550 gr par personne pêché dans notre vivier
Et cuit à la minute*Selon disponibilité (attente 15mn)

Gratiné de Homard bleu
(½ homard bleu décortiqué servi dans son sabayon)
***
Homard bleu flambé au Calvados
(½ homard bleu flambé servi chaud, accompagné d’une garniture)
***
Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)
***
Dessert de votre choix dans notre carte

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu Enfant

Menu ‘’Enfant’’ (- de 12 ans)

1 plat : 8€ - 2 plats : 11€ - 3 plats : 14€

6 Crevettes roses, Mayonnaise
ou
Assiette de Charcuteries (Jambon blanc supérieur, saucisson sec de pays)
ou
Suggestion des parents
****
Filet de poisson blanc
ou
Petite pièce de bœuf
ou
Suggestion du moment ; Garnitures : Pommes de terre grenaille ou Riz Pilaf
****
Gâteau au Chocolat
ou
Coupe de glace ou sorbet (2 boules au choix)
(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron)
ou
Suggestion du moment

Les Entrees

Les Entrées

Soupe de Poissons et ses accompagnements…12€

Aumônière de fruits de Mer, sauce coquillages…12€

Salade tiède d’Andouille de Vire et pommes de terre…12€

Entrée du moment…12€

Lingot de foie gras de Canard aux figues…16€

Noix de coquilles St Jacques snakées, sauce Mandarine et crème de céleri…16€

Mille Feuille de Filet de Bar au réglisse…20€

Gratiné de Noix de St Jacques & Langoustines …20€

Gratiné de Homard bleu …26€
(½ homard bleu décortiqué servi dans son sabayon)

.1/2 Homard bleu (450/550gr), Mayonnaise…26€*

*Selon disponibilité (attente 15mn)
*prix indicatif basé sur un tarif de 10€ les 100gr de homard bleu susceptible de varier
selon le cours du homard bleu et (ou) de son poids

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Poissons et Fruits de Mer

Les Poissons et Crustacés

Choucroute de la Mer ( Lieu & Saumon)…16€

Aile de Raie aux câpres)…16€

Marmite de la Mer (Bar & Lotte) julienne de légumes …20€

Poêlée de Noix de coquilles St Jacques, crème de coquillages et risotto aux petits pois…20€

Filet de Saint Pierre, sauce Champenoise,
Disque de Polenta crémeuse & petits légumes…24€

Ballotine de Sole, crème de poivrons, Flan de légumes de saison.....24€

Sole (350gr env.) à la Meunière Flan de légumes de saison…29€

Homard bleu flambé au Calvados*
(½ homard bleu flambé servi chaud, accompagné d’une garniture)…26€
*Selon disponibilité (attente 15mn)
*prix indicatif basé sur un tarif de 10€ les 100gr de homard bleu susceptible de varier
Selon le cours du homard bleu et (ou) de son poids

Les Fruits de Mer (attente 15 mn)

12 Crevettes roses, Mayonnaise…12€

Buisson de 6 Langoustines, mayonnaise…20€

6 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…12€

9 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…16€

12 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…20€

Assiette de fruits de Mer N° 1…16€
(5 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, 4 Crevettes roses,
1 langoustine, bulots & crevettes grises)

Assiette de fruits de Mer N° 1…20€
(6 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, 5 Crevettes roses,
2 langoustines, bulots & crevettes grises)

Assiette de fruits de Mer N° 3…30€
(7 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, 6 crevettes roses,
3 langoustines, bulots & crevettes grises)

Plateau de fruits de Mer N° 1 …45€
(6 langoustines, 10 crevettes roses, 10 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer,
crevettes grises & bulots)

Plateau de fruits de Mer N° 2 …90€
(12 langoustines, 20 crevettes roses, 20 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer,
crevettes grises & bulots)

.1/2 Homard bleu (450/550gr), Mayonnaise…26€*

*Selon disponibilité (attente 15mn)
*prix indicatif basé sur un tarif de 10€ les 100gr de homard bleu susceptible de varier
selon le cours du homard bleu et (ou) de son poids

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Viandes et Vegetariens

Les Viandes

Parmentier de Canard…16€

Tête de Veau sauce Gribiche…16€

Poêlée de rognons et ris de Veau à la forestière…20€

Cœur de Rumsteak (200 gr env) race ‘’Normande’’ sauce marchand de vin…20€

Pavé de Cuissot de Cerf, sauce grand veneur

Mousseline de céleri & petits légumes…24€

Filet de bœuf (200 gr env) race ‘’Normande’’

Jus Corsé, mille-feuille de pommes de terre…24€

Les Végétariens

Risotto crémeux aux petits légumes (résistance)…12€

Toutes nos viandes sont d’origine française et (ou) européenne

Fromages et Desserts

Les Fromages

Duo de fromages sur lit de salade…5€

Trilogie de fromages …6€

Plateau de fromages au choix …6€

Aumônière au Camembert et pommes …6€

Les Desserts

Tiramisu au Café…7€

Gratiné de pommes en sabayon…7€

Tartelette au fruits de saison…7€

Coupe de glace ou sorbet (3 boules au choix)
(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron) …7€

Dessert du moment…7€

Choix supplémentaire en collaboration avec Alban GUILMET :

Cheesecake orange passion : Biscuit crunchy, appareil à cream cheese,
Compotée de passion, marmelade d’oranges, mousse au cream cheese …10€

C.bon : Sablé breton, crémeux vanille, crème légère au caramel,
Biscuit chocolat, caramel moelleux…10€

Haïti : Biscuit financier au chocolat, mousse au chocolat et crémeux au chocolat
Haïti 66%, moelleux au chocolat, éclats au chocolat à la fleur de sel…10€

Nos services & équipements

Front de mer
Terrasse bien exposée
Bar Restaurant
parking gratuit et privé
Animaux de compagnie admis
Accès PMR

Lundi	12H00 -14h00	19h00-22h00
mardi	12h00-14h00	19h00-22h00
Mercredi	12h00-14h00	19h00-22h00
Jeudi	12h00-14h00	19h00-22h00
vendredi	12h00-14h00	19h00-22h00
Samedi	12h00-14h00	19h00-22h00
Dimanche	12h00-14h00	19h00-22h00

rue de Verdun place du Canada
14750 Saint Aubin sur Mer

Tel : 02 31 97 30 39
hotelsaintaubin@wanadoo.fr