Salle du restaurant

Entrée salle du restaurant

Salle du restaurant

Estrade salle du restaurant

Cave à vins de la salle du restaurant

Assiette de fruits de mer

Mille-feuille avocat-crevettes roses

Selle d'Agneau

Moelleux aux abricots

Saumon mariné façon ''gravlax''

Salle du restaurant

Soupe de fraises à la fleur d'oranger

Salle du restaurant

rue de Verdun place du Canada 14750 Saint Aubin sur Mer Tel : 02 31 97 30 39 hotelsaintaubin@wanadoo.fr

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Le Saint Aubin, restaurant en front de mer

Restaurant à Saint-Aubin-sur-Mer

Offrez-vous une pause gourmande au cœur des plages du Débarquement de Normandie au restaurant le Saint-Aubin. Situé dans la petite station balnéaire de Saint-Aubin-sur-Mer, notre restaurant jouit d’une jolie vue sur la mer. A consommer sans modération depuis notre salle baignée de lumière ou depuis la terrasse de notre restaurant. N’hésitez pas à nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir dans cette élégante décoration contemporaine que nous avons imaginé pour vous.

Le Saint-Aubin, restaurant gourmand sur les plages du Débarquement.

C’est entre terre et mer, au niveau de l’horizon, que le chef du restaurant Saint Aubin sélectionne ses produits. Fruits de mer et poissons du marché sont cuisinés avec juste ce qu’il faut d’inventivité pour en extraire le meilleur au naturel, tandis que les viandes sont apprêtées en respectant les traditions culinaires normandes. Les assiettes sont dressées avec un certain goût pour l’essentiel. On salive puis on se régale tout en regardant la mer, jamais avare de son spectacle.

Le menu homard spécial au restaurant Saint Aubin près de Caen.

A 15 minutes de Caen, le restaurant le Saint Aubin vous invite à découvrir ses menus gourmands déclinés à la formule pour satisfaire les petits appétits comme les plus gros. Les inconditionnels de l’iode apprécieront nos assiettes de fruits de mer et les plus gourmands commanderont à l’avance notre menu spécial homard, promesse d’un moment exceptionnel en Normandie.

Soirées Etapes et demi-pensions au logis hôtel Saint Aubin à 15 min de Caen.

Que ce soit pour une soirée Etape ou une soirée romantique, l’Hôtel restaurant Saint Aubin vous accueille avec l’espérance de vous revoir. Pour tous vos séjours en Normandie sur les plages du Débarquement, notre établissement vous propose ses délicieux séjours en demi-pension ainsi que plusieurs formules de soirées Etapes adaptées au budget de votre entreprise.

Menu ‘’Découverte’’

Menu ‘’Découverte’’ 3 plats : 27€
Plat/dessert : 19€ - Entrée/plat : 23€

6 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer
ou
Soupe de Poissons et ses accompagnements
ou
Saumon Nordique fumé ‘’maison’’, chantilly aux fines herbes
ou
Salade de la Terre
(Salade verte, pommes fruit, pommes de terre, andouille de Vire, Magret de Canard fumé)
ou
Salade de la Mer
(Salade verte, crevettes roses, moules, saumon fumé, agrumes)
ou
12 Crevettes roses, Mayonnaise
ou
Salade végétarienne
(Salade, tomates, œuf, radis, concombres, champignons)
ou
Entrée du moment
(Entrée menu Gourmand possible : suppl : 4€)
****
Paëlla de la Mer
ou
Tripes à la ‘’mode de CAEN’’ en croute
ou
Mignon de Porc au caramel
ou
Risotto crémeux aux petits légumes (résistance)
ou
Roulé d’Aiglefin, aux poivrons
ou
Suprême de Volaille Normande aux champignons
ou
Plat du moment
(Plat menu Gourmand possible : suppl : 4€)
****
Duo de Fromages Normands (supplément 5€)
****
Notre choux façon Paris-Brest
ou
Merveilleux aux fruits rouges
ou
Tartelette aux fruits
ou
Coupe de glace ou sorbet (3 boules au choix)
(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron)
ou
Dessert du moment
(Dessert menu Gourmand possible : suppl : 2€)

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu ‘’Gourmand’’

Menu ‘’Gourmand’’ 3 plats : 35€

Plat/dessert : 27€ - Entrée/plat : 31€

9 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer
ou
Assiette de fruits de Mer N° 1
(5 huitres d’Asnelles N°3 P.mer, 5 crevettes roses, crevettes grises & bulots)
ou
Lingot de foie gras de Canard aux pommes
ou
Salade de Langoustines et Saumon fumé aux éclats de noisettes
(Entrée menu Exquis possible : suppl : 4€)
****
Ballotine de Raie à la bisque de Homard
ou
Cœur de Rumsteak (200 gr env) race ‘’Normande’’,
Crème au Camembert
ou
Dos de Cabillaud à la Provençale
ou
Noix de Veau à la Forestière
(Plat menu Exquis possible : suppl : 4€)
****
Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)
***
Dessert de votre choix dans notre carte

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu "Exquis"

Menu ‘’Exquis’’ 3 plats : 45€
Plat/dessert : 35€ - Entrée/plat : 39€

Couronne de Homard bleu et Saumon fumé, vinaigrette aux agrumes
ou
Tartare de Daurade & Crabe à la mangue
(Entrée menu Homard possible : suppl : 4€)
***
Côtelettes d’Agneau rôties au thym,
Tombée de Haricots verts
ou
Médaillons de Lotte au vin moelleux,
Disque de Polenta crémeuse & petits légumes
ou
Filet de bœuf (200 gr env) race ‘’Normande’’
Façon Rosini, mille-feuille de pommes de terre
ou
Sole (250/300gr env.) à la Meunière
Flan de légumes de saison
(Plat menu Homard possible : suppl : 4€)
***
Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)
***
Dessert de votre choix dans notre carte
Tous nos desserts sont préparés à ''la minute''.
Dans ces conditions la commande et à passer en début de repas.

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menus Homard

Menu ‘’Homard’’* 3 plats : 51€

1 Homard bleu de 450/550 gr par personne pêché dans notre vivier
Et cuit à la minute*Selon disponibilité (attente 15mn)

Couronne de Homard bleu, vinaigrette aux agrumes
(½ homard bleu décortiqué servi en salade)
***
Homard bleu flambé au Calvados
(½ homard bleu flambé servi chaud, accompagné d’une garniture)
***
Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)
***
Dessert de votre choix dans notre carte
Tous nos desserts sont préparés à ''la minute''.
Dans ces conditions la commande et à passer en début de repas.

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu Enfant

Menu ‘’Enfant’’ (- de 12 ans)

1 plat : 8€ - 2 plats : 11€ - 3 plats : 14€

6 Crevettes roses, Mayonnaise

Assiette de Charcuteries

(Jambon blanc supérieur, saucisson sec de pays)

Suggestion du moment

****

Pavé de Saumon

Suprême de Volaille

Suggestion du moment

Garnitures : Pommes de terre grenaille ou Riz Pilaf

****

Tartelette aux fruits

Coupe de glace ou sorbet (2 boules au choix)

(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron)

Suggestion du moment

Les Entrees

Les Entrées

Soupe de Poissons et ses accompagnements…11€

Saumon Nordique fumé ‘’maison’’, chantilly aux fines herbes…11€

Salade de la Terre…11€

(Salade verte, pommes fruit, pommes de terre, andouille de Vire, Magret de Canard fumé)

Salade de la Mer…11€

(Salade verte, crevettes roses, moules, saumon fumé, agrumes)

Salade végétarienne…11€

Entrée du moment…11€

Lingot de foie gras de Canard aux pommes…16€

Salade de Langoustines et Saumon fumé aux éclats de noisettes…16€

Couronne de Homard bleu et Saumon fumé, vinaigrette aux agrumes…21€

(½ homard bleu décortiqué servi en salade)

Tartare de Daurade & Crabe à la mangue…21€

Couronne de Homard bleu, vinaigrette aux agrumes…26€

(½ homard bleu décortiqué servi en salade)

.1/2 Homard bleu (450/550gr), Mayonnaise…26€*

*Selon disponibilité (attente 15mn)

*prix indicatif basé sur un tarif de 10€ les 100gr de homard bleu susceptible de varier

selon le cours du homard bleu et (ou) de son poids

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Poissons et Fruits de Mer

Les Poissons et Crustacés

Paëlla de la Mer…16€

Roulé d’Aiglefin, aux poivrons…16€

Ballotine de Raie à la bisque de Homard…21€

Dos de Cabillaud à la Provençale…21€

Médaillons de Lotte au vin moelleux

Disque de Polenta crémeuse & petits légumes…26€

Sole (250/300gr env.) à la Meunière

Flan de légumes de saison…26€

Homard bleu flambé au Calvados*

(½ homard bleu flambé servi chaud, accompagné d’une garniture)…26€

*Selon disponibilité (attente 15mn)

*prix indicatif basé sur un tarif de 10€ les 100gr de homard bleu susceptible de varier

selon le cours du homard bleu et (ou) de son poids

Les Fruits de Mer (attente 15 mn)

12 Crevettes roses, Mayonnaise…10€

Buisson de 6 Langoustines, mayonnaise…20€

6 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…10€

9 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…15€

12 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…20€

Assiette de fruits de Mer N° 1…15€
(5 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, 5 Crevettes roses,
crevettes grises & bulots)

Assiette de fruits de Mer N° 2…30€
(10 crevettes roses, 10 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer,
crevettes grises & bulots)

Plateau de fruits de Mer N° 1 …45€
(6 langoustines, 10 crevettes roses, 10 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, crevettes grises & bulots)

Plateau de fruits de Mer N° 2 …90€
(12 langoustines, 20 crevettes roses, 20 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, crevettes grises & bulots)

.1/2 Homard bleu (450/550gr), Mayonnaise…26€*

*Selon disponibilité (attente 15mn)
*prix indicatif basé sur un tarif de 10€ les 100gr de homard bleu susceptible de varier selon le cours du homard bleu et (ou) de son poids

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Viandes et Vegetariens

Les Viandes

Tripes à la ‘’mode de CAEN’’ en croute…16€

Mignon de Porc au caramel…16€

Suprême de Volaille Normande aux champignons…16€

Cœur de Rumsteak (200 gr env) race ‘’Normande’’

Crème au Camembert…21€

Noix de Veau à la Forestière…21€

Côtelettes d’Agneau rôties au thym,

Tombée de Haricots verts…26€

Filet de bœuf (200 gr env) race ‘’Normande’’

Façon Rosini, mille-feuille de pommes de terre…26€

Les Végétariens

Risotto crémeux aux petits légumes (résistance)…12€

Tous nos poissons sont d’origine française et (ou) européenne

Toutes nos viandes sont d’origine française (sauf l’Agneau qui est Irlandais)

Fromages et Desserts

Les Fromages

Duo de fromages sur lit de salade…5€

Trilogie de fromages …6€

Plateau de fromages au choix …6€

Aumônière au Camembert et pommes …7€

Les Desserts

Choix du Menu découverte :

Tartelette aux fruits…7€

Coupe de glace ou sorbet (3 boules au choix)

(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron) …7€

Notre choux façon Paris-Brest…7€

Merveilleux aux fruits rouges…7€

Dessert du moment…7€

Choix supplémentaire Menus Gourmand, Exquis et Homard :

Constellation : Crémeux caramel aux éclats de cacahuètes …9€

Rubis : Dôme mousse yaourt, compoté de fruits rouges …9€

Tarte aux Fraises …9€

Tous nos desserts sont préparés à ''la minute''.

Dans ces conditions la commande et à passer en début de repas.

Nos services & équipements

Front de mer
Terrasse bien exposée
Bar Restaurant
parking gratuit et privé
Animaux de compagnie admis
Accès PMR

Lundi	12H00 -14h00	19h00-22h00
mardi	12h00-14h00	19h00-22h00
Mercredi	12h00-14h00	19h00-22h00
Jeudi	12h00-14h00	19h00-22h00
vendredi	12h00-14h00	19h00-22h00
Samedi	12h00-14h00	19h00-22h00
Dimanche	12h00-14h00	19h00-22h00

rue de Verdun place du Canada
14750 Saint Aubin sur Mer

Tel : 02 31 97 30 39
hotelsaintaubin@wanadoo.fr