Logis Hôtel Saint Aubin
Hôtel vue mer

Logis Hotel Saint Aubin
hôtel vue mer

Logis Hôtel Saint Aubin
Hôtel vue mer

StAubinRestaurant
Vue d'ensemble de la salle du restaurant

Logis Saint Aubin
Salle du Restaurant Hotel le Saint Aubin

Logis Saint Aubin
Restaurant le Saint aubin hotel

Logis Saint Aubin
Restaurant du Saint aubin hotel

Logis Saint Aubin
Salle du St aubin hotel

Logis Saint Aubin
Le Saint Aubin

Logis Hôtel Saint Aubin
Hôtel vue mer

rue de Verdun place du Canada 14750 Saint Aubin sur Mer Tel : 02 31 97 30 39 hotelsaintaubin@wanadoo.fr

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Le Saint Aubin, restaurant en front de mer

Restaurant à Saint-Aubin-sur-Mer

Offrez-vous une pause gourmande au cœur des plages du Débarquement de Normandie au restaurant le Saint-Aubin. Situé dans la petite station balnéaire de Saint-Aubin-sur-Mer, notre restaurant jouit d’une jolie vue sur la mer. A consommer sans modération depuis notre salle baignée de lumière ou depuis la terrasse de notre restaurant. N’hésitez pas à nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir dans cette élégante décoration contemporaine que nous avons imaginé pour vous.

Le Saint-Aubin, restaurant gourmand sur les plages du Débarquement.

C’est entre terre et mer, au niveau de l’horizon, que le chef du restaurant Saint Aubin sélectionne ses produits. Fruits de mer et poissons du marché sont cuisinés avec juste ce qu’il faut d’inventivité pour en extraire le meilleur au naturel, tandis que les viandes sont apprêtées en respectant les traditions culinaires normandes. Les assiettes sont dressées avec un certain goût pour l’essentiel. On salive puis on se régale tout en regardant la mer, jamais avare de son spectacle.

Le menu homard spécial au restaurant Saint Aubin près de Caen.

A 15 minutes de Caen, le restaurant le Saint Aubin vous invite à découvrir ses menus gourmands déclinés à la formule pour satisfaire les petits appétits comme les plus gros. Les inconditionnels de l’iode apprécieront nos assiettes de fruits de mer et les plus gourmands commanderont à l’avance notre menu spécial homard, promesse d’un moment exceptionnel en Normandie.

Soirées Etapes et demi-pensions au logis hôtel Saint Aubin à 15 min de Caen.

Que ce soit pour une soirée Etape ou une soirée romantique, l’Hôtel restaurant Saint Aubin vous accueille avec l’espérance de vous revoir. Pour tous vos séjours en Normandie sur les plages du Débarquement, notre établissement vous propose ses délicieux séjours en demi-pension ainsi que plusieurs formules de soirées Etapes adaptées au budget de votre entreprise.

Menu ‘’Découverte’’

Menu ‘’Découverte’’ 3 plats : 27€
Entrée/plat : 24€
ou
Plat/dessert : 21€

ENTREE
12 Crevettes roses, Mayonnaise
ou
6 Huîtres d'Asnelles N°3, pleine mer
ou
Soupe de poissons et ses accompagnements
ou
Terrine de Lapin aux pommes
ou
Terrine de Sardine aux petits légumes croquants
ou
Entrée du moment

(Entrée Menu Gourmand possible: suppl 4€)

PLAT

Papillote de saumon à la citronelle
ou
Tripes à la "mode de Caen" en croûte
ou
Dos de Merlu, gnocchis aux champignons et lardons
ou
Ballottine de Volaille, purée de patates douces
ou
Risotto crémeux aux petits légumes
ou
Plat du moment

(Plat Menu Gourmand possible : suppl 4€)

FROMAGE
Fromages de votre choix dans notre carte (suppl : 5€)

DESSERT

Dessert de votre choix dans notre carte

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu ‘’Gourmand’’

Menu ‘’Gourmand’’ : 35€

Entrée/plat : 31€
ou
Plat/dessert : 27€

***

Assiette de 9 huitres d'Asnelles, N°3 pleine mer
ou
Assiette de fruits de Mer N°1
(5 crevettes roses, 5 huitres N°3 pleine mer, crevettes grises et bulots)
ou
Roulés de Foie Gras de canard, aux raisin de corinthe
ou

Salade de Langoustines et Saumon Fumé aux éclats de Noisettes

(entrée Menu Exquis possible : supplément 4€)

***

Dos de Cabillaud au cocos de Paimpol, beurre citronné
ou
Souris d'Agneau rôtie au thym
ou
Pavé de Thon rouge aux Fines Herbes & courgettes rôties
ou
Magret de Canard à l'orange

(Plat Menu Exquis possible : Supplément 4€)

***

Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)

***

Dessert de votre choix dans notre carte

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu "Exquis"

Menu ‘’Exquis’’ : 43€

Entrée/plat : 38€
ou
Plat/dessert : 33€

***

Couronne de Homard bleu et Saumon Fumé, vinaigrette aux agrumes
ou

Ravioles de foie Gras de Canard aux Cèpes

***

Ris de Veau braisés, écrasé de pommes de Terre violettes
ou
Darne de Turbot rôtie, sauce champenoise
ou
Filet de Boeuf race normande ( 200 gr environ) au Pommeau, camembert gratiné
ou
Sole à la "Meunière"(350 gr environ) & sa garniture

***

Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)

***

Dessert de votre choix dans notre carte

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menus Homard

Menu ‘’Homard’’ * 3 Plats : 51€

1 Homard bleu de 450/500 gr par personne péché dans notre vivier et cuit à la minute.

* selon disponibilité(attente 15 mn)

***

1/2 Homard bleu gratiné au Pommeau

***

1/2 Homard bleu flambé au calvados & sa garniture

***

Fromages de votre choix dans notre carte (supplément 5€)

***

Dessert de votre choix dans notre carte

* prix indicatif basé sur un tarif de 10 € les 100 gr de homard bleu, susceptible de varier selon le cours du jour et de son poids

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Menu Enfant

Menu ‘’Enfant’’ (- de 12 ans)

1 plat – 8€ - 2 plats - 11€ - 3 plats : 14€

6 Crevettes roses, Mayonnaise

Assiette de Charcuteries

(jambon blanc supérieur, saucisson sec de pays)

****

Pavé de Saumon

Ballottine de Volaille

Garnitures : Pommes de terre grenaille ou Riz Pilaf

****

Tartelette au Chocolat

Coupe de glace ou sorbet (2 boules au choix)

(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron)

Les Entrees

Soupe de poissons et ses accompagnements.......... 11 €

Terrine de Sardine aux petits légumes croquants.......... 11 €

Terrine de Lapin aux pommes.......... 11 €

Entrée du moment.......... 11 €

Salade de Langoustines et Saumon fumé aux éclats de noisettes.......... 16 €

Roulés de Foie Gras de Canard aux raisins de Corinthe.......... 16 €

Couronne de Homard Bleu et Saumon Fumé.......... 21 €

Ravioles de Foie Gras de Canard et Cèpes.......... 21 €

1/2 Homard Bleu (450/550 gr) décortiqué, gratiné au pommeau.......... 26 € *

1/2 Homard Bleu (450/550 ge), mayonnaise...........26 € *

* Selon disponibilité ( attente 15 mn)

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Poissons et Fruits de Mer

Papillote de Saumon à la citronnelle.......... 16 €

Dos de Merlu, gnocchis champignons et lardons.......... 16 €

Plat du Moment.......... 16 €

Pavé de Thon rouge aux fines herbes & courgettes rôties.......... 21 €

Dos de Cabillaud aux cocos de Paimpol, beurre citronné.......... 21 €

Darne de Turbot rôtie au thym.......... 26 €

Sole à la "Meunière"(350 gr environ) & sa garniture.......... 26 €

1/2 Homard bleu flambé au calvados & sa garniture.......... 26 € *

* Selon disponibilité ( attente 15 mn)

Les Fruits de Mer (attente 15 mn)

12 Crevettes roses, Mayonnaise…10€

Buisson de 6 Langoustines, mayonnaise…20€

6 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…10€

9 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…15€

12 Huitres d’Asnelles N° 3, pleine mer…20€

Assiette de fruits de Mer N° 1…15€
(5 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, 5 Crevettes roses,
crevettes grises & bulots)

Assiette de fruits de Mer N° 2…30€
(10 crevettes roses, 10 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer,
crevettes grises & bulots)

Plateau de fruits de Mer N° 1 …45€
(6 langoustines, 10 crevettes roses, 10 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, crevettes grises & bulots)

Plateau de fruits de Mer N° 2 …90€
(12 langoustines, 20 crevettes roses, 20 huitres d’Asnelles N°3 pleine mer, crevettes grises & bulots)

.1/2 Homard bleu (450/550gr), Mayonnaise…26€*

*Selon disponibilité (attente 15mn)
*prix indicatif basé sur un tarif de 10€ les 100gr de homard bleu susceptible de varier selon le cours du homard bleu et (ou) de son poids

Chef de cuisine : David Lerebourg

Tous nos plats sont élaborés et préparés ‘’maison’’ à partir de produits frais. Dans ces conditions, une rupture est toujours possible. Nous vous remercions de votre compréhension

Viandes et Vegetariens

Les Viandes

Tripes à la ‘’mode de CAEN’’ en croûte …16€

Ballottine de Volaille, purée de patates douces …16€

Plat du moment …16€

Souris d’Agneau rôtie au thym…21€

Magret de Canard à l’Orange…21€

Ris de Veau braisés, écrasé de pommes de terre violettes…26€

Filet de bœuf race ‘’Normande’’

(200 gr env) au Pommeau, camembert gratiné…26€

Les Végétariens

Risotto crémeux aux petits légumes (résistance)…12€

Tous nos poissons sont d’origine française et (ou) européenne

Toutes nos viandes sont d’origine française

(sauf l’Agneau qui est Irlandais)

Fromages et Desserts

Les Fromages

Duo de fromages sur lit de salade…5€

Trilogie de fromages …6€

Plateau de fromages au choix …6€

Aumônière au Camembert et pommes …7€

Les Desserts

Choix du Menu découverte :

Baba au Rhum, chantilly mascarpone…7€

Coupe de glace ou sorbet (3 boules au choix)

(Vanille, café, chocolat, caramel-beurre salé, fraise, framboise, pomme, citron) …7€

Exotique : Biscuit aux amandes, mousse aux fruits exotiques et fruits rouges …7€

Dessert du moment…7€

Choix supplémentaire Menus Gourmand, Exquis et Homard :

Tarte au chocolat ganache & croustillant praliné …9€

Elixir : Mousse vanille citron vert & ananas, biscuit noix de coco …9€

Pomme : Compotée de pomme granny Smith à l’aneth, ganache chocolat blanc & sablé Normand

…9€

Tous nos desserts sont préparés à ''la minute''. Dans ces conditions la commande et à passer en début de repas. Nous vous remercions de votre compréhension

Nos services & équipements

Front de mer
Terrasse bien exposée
Bar Restaurant
parking gratuit et privé
Animaux de compagnie admis
Accès PMR

Lundi	12H00 -14h00	19h00-22h00
mardi	12h00-14h00	19h00-22h00
Mercredi	12h00-14h00	19h00-22h00
Jeudi	12h00-14h00	19h00-22h00
vendredi	12h00-14h00	19h00-22h00
Samedi	12h00-14h00	19h00-22h00
Dimanche	12h00-14h00	19h00-22h00

rue de Verdun place du Canada
14750 Saint Aubin sur Mer

Tel : 02 31 97 30 39
hotelsaintaubin@wanadoo.fr